طريقة عمل البرياني

عمل البرياني عاصوله

طريقة عمل البرياني الخليجي

البرياني طبق رئيسي من الاطباق الخليجية المشهورة والتي دائما ما تطهى بكثرة في دول الخليج والبرياني طبق شهي جدا ولذيذ الطعم وجذاب المنظر ولكن يبقى سر البرياني في اعداده بطريقة صحيحة وحسب مكونات ومقادير محددة فتعلمي معنا طريقة عمل البرياني وتعرفي الى مكونات ومقادير البرياني الاصيل

مقادير طبق البرياني
بازيلاء
بطاطا مكعبات صغيرة
زنجبيل مفروم ناعم
بصل جوانح
ثوم مبروش
بهارات
جزر مكعبات صغيرة
زيت ذرة
ارز بسمتي
دجاج
ورق الغار
فلفل اسود

طريقة عمل البرياني
نغلي ماء فيه ورق غار وعصفر وفلفل اسود وملح
ونسقط الدجاج فيه حتى ينضج ثم نخرج الدجاج
ونضع الارز ويكون منقوع نصف ساعة ونسلقه بمرق الدجاج نصف سلقة حتى يكبر حجم حبة الارز
نقلب البصل حتى يذبل والثوم ثم نقلب معه باقي الخضرارات والبهارات معه
نضع الخضرارات المقلبة في قدر ثم نرتب الدجاج فوقها ثم نضع الارز وقليل من الزيت
ثم كوب من مرق الدجاج بدون تقليب الارز ونترك النار قوية حتى نسمع صوت الغليان
وبعدها نخفف الحرارة على ناتر هادئة جدا مدة نصف ساعة تقريبا

إعلانات

حبيبتنا ♥ عندك اي استفسار ؟ .. لا تترددي و اكتبي ;)