المنسف من الأطباق المشهورة في الأردن..حيث يمتز به الأردنيون على وجه الخصوص..يحب الكثير من الاشخاص شرب لبن المنسف بدون أرز وفي هذا المقال اليكم طريقة عمل لبن المنسف How milk Mansaf
كيفية عمل لبن المنسف
مقادير لبن المنسف
Amounts of milk Mansaf
كيلو لحمة
ملعقة من الملح
5 حبات هيل حب
نصف حبة متوسطة الحجم من الجميد
1/2 كوب من الماء الفاتر
كيلو لبن رائب
معلقة كبيرة من الطحين أو النشا
ربع ملعقة صغيرة من بهار المنسف
طريقة الاعداد How to Setup
قومي بغسل اللحمه وتنظيفها..ثم قومي بوضع الطنجرة على نار قوية ثم ضعي اللحمه والزيت وقلبيها جيدا حتى تجف الماء عنها ..غمر اللحمة بالماء المغلي. ثم اننتظري الماء تى تغلي وقومي بإزالة أي طبقة من الدهن المتراكمه على الماء وضعي ملعقة كبيرة من الملح على المكونات..وضعي الهيل وصفي اللحمة نأخذ المرق لنستعمله لاحقاً..قومي بنقع الجميد بماء فاتر لمدة 30 دقيقة ثم اخلطي الجميد في الخلاط الكهربائي مع الماء الذي قومتي بنقعه به يسكب الجميد في قدر مناسب ..ضعي اللبن في الخلاط واخلطيه لمدة 5دقائق مع وضع معلقة من النشا اوملعقة من الطحين حسب الذي يتوافر لكي ..الان قومي بوضع اللين فوق الجميد في الطنجرة وحركيه باستمرار حتى تخلط المكونات معا على نار متوسطة حتى تغلي..قومي بوضع مرقة اللحمة على اللبن والجميد بعد ان يغلي مع تخفيف حرارة النار بعد الغليان نقوم برش ربع ملعقة صغيرة من بهار المنسف..واتركي الخليط لمدة 30 دقيقة .
