إعداد المكدوس الفلسطيني بالجوز

يعد المكدوس من الأكلات والمقبلات الأساسية والرئسية في بعض البلدان كما تشتهر سويا(( حلب )) بإعداد المكدوس بطعمه الشهي اللذيذ الخفيف على المعدة ..ويعتبر الباذنجان من الخضروات التي تحتوي على مواد غذائية قيمة ..في هذا المقال اليكم طريقة إعداد المكدوس الفلسطيني بالجوزPreparation Palestinian Almkdos walnuts

المكدوس

المقادير::
1 كيلو من الباذنجان صغير الحجم
رشة من الملح
زيت زيتون
ملعقة من الفليفلة الحمراء
1 كوب من الجوز

طريقة الأعداد::
غسل الباذنجان
نقوم بغسل الباذنجان جيدا ومن ثم قطع عنقة.
سلق الباذنجان
نقوم بوضع الباذنجان في قدر ونغمره بالماء ونضعه على النار ونتركه حتى يغلي على نار متوسطة.
الوقت
نترك الباذنجان على النار هادئة لمدة 25 دقيقة حتى يسير الباذنجان طري ثم نصفيه من الماء ونضع في صحن عميق.
الحشوة الجوز
قوم بإحضار وعاء عميق ونضع بداخله الثوم والفليفلة الحمراء والجوز ونخلطهم جيداً.
الباذنجان
باستخدام السكين قومي بعمل شق من الجنب ونضع بداخله الحشوة الجوزومن ثم نضع حبات الباذنجان في مرطبان ونضع فوقة زيت زيتون حتى يغمر ونغلق المرطبان باحكام.
الأستواء
نترك المرطبان في مكان جاف لمدة 14 يوماً ومن ثم نقدمة وصحتين وعافية.

حبيبتنا ♥ عندك اي استفسار ؟ .. لا تترددي و اكتبي ;)

. ♥ دعما لنا قم بالاعجاب لطفا ^__^