كيفية عمل كبسة اللحم

تعتبر الكبسة من الوجبات الرئسية على المائدة كما يمكنك سيدتي عمل الكبسة بالدجاج أو باللحم حسب رغبتك ..تتكون الكبسة بشكل أساسي من الأرزوتعتبر الوجبة الاساسية في السعودية  كيفية عمل كبسة اللحم.

1384766293_8_87

المقادير
كيلو من اللحم
كيلو من الأرز البسمتي طويل الحبة
2 ملعقة من صلصة الطماطم
عود من القرفة
ملعقة من بهارات الكبسة
ملعقة صغيرة من الملح
3 ملاعق من الزيت النباتي
ملعقة من الزبيب
1 حبة بصل
ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
حبة من اللومي
نصف ملعقة صغيرة من القرنفل
2ملعقة من اللوزالمقلي ومن الصنوبر المقلي
لتزين البقدونس
الصلصة
حبتان من الطماطم مقطعتان إلى قطع متوسطة الحجم
فصان مهروسان من الثوم
بصلة مقطعة إلى قطع
ملعقة من الملح
ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
ملعقتان كبيرتان من صلصة الطماطم
حبة من اللومي
ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي حبة من الفلفل الأخضر الحلو المقطع
ملعقة من البهارات المشكلة
طريقة التحضير
نقوم بغسل اللحم ووضعه في الطنجرة ونضعه على النار ونضيف الية الماء والبصل والملح وعود القرفة والقرنفل والفلفل الأسودونتركه على النار حتى يستوي ..ننقع الارز بالماء الساخن لمدة 30 دقيقة ..نقوم بتجهيزالصلصة بوضع البصل المقطع في طنجرة مع الزيت النباتي  ونحركه ثم نضيف الثوم والملح والطماطم المقطعة والفلفل الاسود والفلفل الأخضر الحلو ونحرك ثم نضيف حبة اللومي وصلصة الطماطم ثم مضع القليل من الماء على الصلصة ونتركه ع النار حتى تتسبك ..نقومك بوضع الارز في الطنجرة والزيت ثم نضع 6 كاسات من مرق الدجاج على الارز ونضع الملح والزبيب والبهارات الكبسة والبهارات المشكلة  ونتركه على النار حتى ينضج ..نقوم بوضع الكبسة في طبق التقديم ونوزع اللحم على وجه الارز ونزينه باللوزوالبقدونس والصنوبرونقدمه مع الصلصة وصحة وعافية.

حبيبتنا ♥ عندك اي استفسار ؟ .. لا تترددي و اكتبي ;)

. ♥ دعما لنا قم بالاعجاب لطفا ^__^