طريقة إعداد مخلل الزيتون الأسود

يعد الزيتون من الاغذية المفيد جدا للصحة الانسان فهو يحتوي على الكثير من العناصر الغذائية الازمه لجسم الانسان ..فهو يحتوي على مجموعة من الفيتامينات الضرورية للجسم مثل: فيتامين أ، وفيتامين سي، وفيتامين ي، وبعض الأملاح المعدنية طريقة إعداد مخلل الزيتون الأسود Preparation method pickled black olives

الزيتون الأسود

المكونات::
1كيلو من الزيتون الاسود
كوب ونصف من الملح
2 كوب من الخل الابيض
10 أكواب ماء

طريقة التحضير::
غسل الزيتون
نقوم بغسل حبات الزيتون جيدا ومن ثم نضع الزيتون في مصفاة حتى يتصفي من الماء .
الزيتون
نقوم باستخدام السكين نعمل بحبة الزيتون شقين حتى يستطيع الملح الدخول بحبة الزيتون ويتخلل ويتخلص الزيتون من المرار الموجود داخله.
محلول ملحي 
نقوم بوضع الملح داخل الماء من عشرة أكواب ماء مع نصف كوب من الملح ونحرك الخليط جيدا حتى يذوب الملح داخل الماء.
الزيتون
نقوم بوضع الماء فوق الزيتون ونتركه لمدة 10 ايام مع تغير المحلول الملحي كل يوم حتي يتخلص الزيتون من المرار ويصبحه طعمه حلو.
محلول التخليل 
نقوم بتسخين مقدار 10 أكواب من الماء ونضع بداخل الماء وكوب من الملح ونضع الخل ونحرك جيدا ونتركه حتى يغلي .
مرطبان
بعد ان يبرد الماء نقوم بوضع الزيتون داخل المرطبان ومن ثم نضع محلول التخليل فوقة الزيتون حتى يغمره تماماً ونغلق المرطبان بإحكام ونترك المرطبان في مكان جاف لمدة شهر ومن ثم يوكل وصحتين وعافية.

حبيبتنا ♥ عندك اي استفسار ؟ .. لا تترددي و اكتبي ;)

. ♥ دعما لنا قم بالاعجاب لطفا ^__^