طريقة عمل مخلل اللفت

من أحد أنواع الخضروات التي لها قيمة غذائية كبيرة ولها فوائد عظيمة لصحة الانسان ويحتوي على نسبة عالية من الألياف والمعادن والفيتامينات اهمها بفيتامين سي طريقة عمل مخلل اللفت The modus operandi of pickled turnip

مخلل اللفت

المقادير::
3 كيلو من اللفت الأبيض
1 حبة من الشمندر
ملح طعام
ملعقة من السكر
ماء بارد يكفي لغمر كمية اللفت
ماء مغلي

طريقة الإعداد::
غسل اللفت
قومي بغسل اللفت وتخلصي من الاطراف .
تقطيع اللفت
قومي بتقطيع اللفت على شكل اصابع او دوائر او شرائح رفيعة .
اللفت
قومي بوضع اللفت في صحن كبير وعميق وضعي علية كوب من الملح واتركيه مدة ليلة كاملة حتى يذبل ويتصفى ماؤه.
الماء مغلي
قومي بوضع الماء المغلي على اللفت حتى تكفي لغمره واتركية لمدة  60 دقيقة ثم نصفية من الماء ونتركه ليبرد.
مرطبان
ضعي اللفت بالمرطبان وضعي الشمندر بين شرائح اللفت وضعي الماء في المرطبان وضعي ملعقة السكر والملح.
اغلاق المرطبان
قومي باغلاق المرطبان بإحكام  وضعيه بمكان دافئ لمدة اسبوعين حتى يصبح لونه الزهري.

إعلانات

حبيبتنا ♥ عندك اي استفسار ؟ .. لا تترددي و اكتبي ;)