كعكة جوز الهند والشوكولاتة

كعكة بالشوكولاتة وجوز الهند
حلويات شرقية

كعكة جوز الهند والشوكولاتة من الكعكات المميزة جدا والشهية طعمها والرائع شكلها وحتى تتعلمي عزيزتي طريقة عمل كعكة جوز الهند والشوكولاتة ما عليك سوى متابعة مطبخنا كتشنزات حتى تتعلمي طريقة عمل كعكة جوز الهند والشوكولاتة وتتعرفي الى مكونات ومقادير كعكة جوز الهند والشوكولاتة

مقادير كعكة جوز الهند والشوكولاتة
80 غرام شوكولاتة قابلة للذوبان
ثلث كوب كريمة طازجة
3 صفار بيض
بياض بيضة
ثلاثة ارباع كوب حليب
ذرة ملح
20 غرام طحين زيرو
100 غرام جوز هند
100 غرام ورق جيلاتين
180 غرام سكر

طريقة عمل كعكة جوز الهند والشوكولاتة
ننقع ورق الجيلاتين في ماء بارد 10 دقائق حتى يطرى
نفرم الشوكولاتة ونخفق صفار البيض مع 30 غرام من السكر ورشة ملح في الوعاء
ثم نضيف الطحين والحليب الدافئ حتى يتجانس الجميع
نسكب المقادير في وعاء ونطهوه على النار الهادئة من 6 الى 7 دقائق لتصبح مثل الكريمة الكثيفة
نضيف الشوكولاتة المفرومة مع التحريك بملعقة خشبية حتى تذوب الشوكولاتة تماما
نذيب الجيلاتين بعد تصفيته في الكريمة الساخنة
نصفي المقادير السابقة وندعها لتبرد ثم نخفق الكريمة ونضيفها برفق الى كريمة الشوكولاتة
نخلط جوز الهند مع ما تبقى من سكر في وعاء ثم نضيف البياض
نوزع الخليط في اسفل وجوانب القالب المغطى بورق خبيز مبلل ومعصور نضغط جيدا باليدين ليتساوى السطح
ثم نطهو بفرن ساخن وبحرارة متوسطة نصف ساعة بعد ان تبرد الكعكة نضيف الكريمة وتوضع في الثلاجة 6 ساعات
ثم تزين بالشوكولاتة وجوز الهند

حبيبتنا ♥ عندك اي استفسار ؟ .. لا تترددي و اكتبي ;)

. ♥ دعما لنا قم بالاعجاب لطفا ^__^